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Le Pays de Sault - 11

 
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jch@11


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MessagePosté le: Lun 4 Avr - 18:55 (2016)    Sujet du message: Le Pays de Sault - 11 Répondre en citant

On devait etre quelques uns, mais le dieu de la mécanique s'est abattu sur la troupe.

C'est donc seul, enfin avec mme jch et mon fidèle D3 que je partasse vers la contrée enchantée du Pays de Sault, dans le département de l'Aude
Pour vous cultivationner > Klikissi

Départ du home familial aux aurores, enfin 8h30 et zou direction les hautes altitudes audoises.
1h15 plus tard, z'étions rendu a pied d'oeuvre pour attaquer une trace a redécouvrir.

Le ciel est bleu azur, le soleil étincelant et malgré les presque 1000m d'altitude, le températuromètre affiche déjà un petit 13°.

Le village d'Epezel, départ de la trace.



La trace est parfois roulante, parfois grasse (presque des bourbiers), parfois franchement chaotique (passage en courte obligatoire) dans de la caillasse bien, très coupante.

De splendides paysages tout au long du parcours.











Nous frolons même les 1500m avec des restes de neige :face:



Au détour d'un arrêt, l’abominable homme des montagnes a été aperçu par mme jch. Moi, je l'ai pas vu.... heureusement qu'elle a été prompt a prendre la photo :sourirevert:



Un peu plus loin, histoire de satisfaire une envie pressante, nouvel arret



Mme jch me fait remarquer qu'elle entend un pssiiiittt a l'avant. Je lui fait remarquer qu'un D3 est vivant même arrété et que ça doit etre les suspensions qui compense le manque d'horizontalité du D3.
Elle trouve ça d'autant plus étrange qu'en repartant, il y a toujours ce psssiiiit... en pleine forme ce D3. Et on repart.

Chemins forestiers pleine de racines et d'ornières grasses, pistes de caillasse s’enchaînent au fil des kilomètres.
Tiens c'est bizarre comme le "traction control" se déclenche pour 3 x rien sur des difficultés sans importance.

Nouvel arret dans une combe déserte au soleil tout juste débarrassée de sa neige.


Et là vision d’horreur, mon joli grabber AT éventré sur le flanc sur 5 cm, flanc qui est d'ailleurs tout déformé. :affraid:



Il est 11h45.... changement pour mettre la roue de secours profil route qui servait pour la première fois.


Quand je pense que certains disent qu'il n'y a pas de débattement, je les emmène pour qu'ils s'amusent avec le cric  

Bref 12h, changement effectué. Mme jch est épatée par la vitesse de l'opération.

Retour sur Espezel, chez P'tit Louis pour se remplir la panse



Alors là, les zamis, je peux pas vous décrire. Allez j'va essayé quand même.
J'étais déjà allé dans cet antre de la gastronomie populaire audoise mais j'avais oublié a quel point l'endroit est magique.
Pas de chichi, d'assiette en porcelaine ou de couvert en argent. On est dans l'authentique, le rural profond, le qui n'existe plus dans le monde civilisé.
Comme dit le patron, son assiette, on la garde du début jusqu'à la fin, on la change pas entre les plats, non mais c'est la campagne ici crévindiou !

T'es a peine assis qu'on t'amène la bouteille d'apéro (oui oui oui, une bouteille entière), un vin cuit qui vient des PO toute proches et un saladier de frittons. T'as soif, reprend de l'apéro, t'as tout une bouteille.
1/2 bouteille d'apéro plus tard, t'as rien demander que P'tit Louis t'amène un énorme saladier d'une salade de gésier et un plat de charcuterie maison gargantuesque.
"euuh P'tit Louis, dites moi, on attend personne là, on est que 2"
"Ben alors mon gars, un grand gaillard comme toi, faut lui nourrir la carcasse" avec l'accent audois typique.
Il revient et nous pose une bouteille de rouge de vin audois.... "si y'en a plus, dis moi, je t'en ramène une autre"

A signaler que pour l'instant, on a encore rien commandé
On commençait a attaquer le plateau de charcuterie que la serveuse vient enfin nous demander ce que nous désirons en plat principal : magret, confit, aiguillette de canard, daube, pavé de biche, faux filet... le tout avec l'incontournable pomme de terre du pays de Sault, grillé a la graisse de canard.
La serveuse nous demande si nous ne voulons pas un peu de foie gras maison. Bah pour oublier le pneu, pourquoi pas.

Keskon a pas commandé ... un foie gras pour 4 au moins.
Commence a plus avoir faim

On a pas fini la salade de gésier, ni toute la charcuterie mais le foie gars y est passer.
Et voilà les aiguillettes de canard en quantité qui arrivent avec 12 kg de patate... A ce moment tu te dis que la prochaine fois, tu mangeras pas 2 jours avant

P'tit Louis, il a tellement de bonheur dans les yeux que t'es obligé d'essayer de tout manger... mais bon, t'y arrive pas, t'y arrive pas.

5 mn pour souffler que la plateau de fromage arrive. Et la même punition, le truc de ouf... tu vois les portions de fromages que t'achètes au supermarché, les trucs a 200 grammes chacun... ben pareil sauf que là, t'en a 4 différents.... rien que pour toi.

Du coup la bouteille de vin se vide et comme promis, une 2ème arrive.

Viennent les desserts. J'ai plus en tête tout ce qu'il y avait mais j'ai pris une crêpe et je le regrette, l'estomac a déclaré forfait. Le méga truc, avec plein de confitures maison a mettre dessus.

Le café arrive enfin, ça fait presque 2 heures que t'es a table, t'as pris 5 kg, les paupières sont lourdes, très lourdes et tu te regardes avec mme jch et tu dis : "Ben cet aprèm, on va aller se poser dans un coin tranquille et on va digérer tranquillement... le 4x4, pas la peine d'y penser.

Ça sera le lac de Puivert qui aura nos faveurs digestives avant de rentrer tranquillou.



Bref, superbe balade le matin hélas contrarié par la mort du pneu, un repas extraordinaire chez p'tit Louis.

Pour sûr, on y retournera !
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MessagePosté le: Lun 4 Avr - 18:55 (2016)    Sujet du message: Publicité

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jidef


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MessagePosté le: Mar 5 Avr - 08:09 (2016)    Sujet du message: Le Pays de Sault - 11 Répondre en citant

superbes photos et très bonne narration de cette balade.
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DEF90


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MessagePosté le: Mar 5 Avr - 08:28 (2016)    Sujet du message: Le Pays de Sault - 11 Répondre en citant

Belle balade avec de belles photos merci pour la partage
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NELLY


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MessagePosté le: Mar 5 Avr - 10:46 (2016)    Sujet du message: Le Pays de Sault - 11 Répondre en citant

C'est vrai que c'est encore plus beau avec la neige sur les sommets.Merci pour les ,on aime ce coin où l'on passe régulièrement pour aller dans les Pyrénées puisque c'est pour nous le plus court(en km) pour rejoindre Ax Les Thermes , on aime bien la route du col de la Chioula par contre contre je ne connais pas l'auberge et là je retiens l'adresse!
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Escanogat


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MessagePosté le: Mar 5 Avr - 11:42 (2016)    Sujet du message: Le Pays de Sault - 11 Répondre en citant

Merci pour ce beau reportage , on ne s'en lasse jamais.
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My name is Joe ...G.I.Joe.
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Christiaan


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MessagePosté le: Jeu 7 Avr - 13:28 (2016)    Sujet du message: Le Pays de Sault - 11 Répondre en citant

Beau reportage. Merci pour le partage!
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patrick44
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MessagePosté le: Jeu 7 Avr - 14:40 (2016)    Sujet du message: Le Pays de Sault - 11 Répondre en citant

Superbe narration belle photo et 2.5 gr au retour Attention a la maréchaussée. Mais qu'est ce que sa fait du bien de temps a autre.
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La culture c'est comme la confiture moins on en a plus on l'étale
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baroud54


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MessagePosté le: Jeu 7 Avr - 18:59 (2016)    Sujet du message: Le Pays de Sault - 11 Répondre en citant

beau reportage.
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 20:51 (2016)    Sujet du message: Le Pays de Sault - 11

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